Vino BiancoCantina Castrocielo

Tenuta Botticella

Botticella Grillo

Grillo Amir IGT  Terre Siciliane  - Sicilia

 

Vitigno: 100% Grillo

Colore: giallo paglierino con riflessi dorati, cristallino e di buona consistenza

Olfatto: Al naso è piacevolmente intenso con note di frutta fresca come la nespola, pera, cedro e mandarino

Gusto: In bocca secco, abbastanza morbido, fresco, abbastanza sapido, seduce con un ritorno persistente di frutta che si fondono alla nocciola in via retro nasale

Gradazione alcolica: 12,5 %

Abbinamento: Ideale con pesce, carni bianche e piatti a base di verdure.

Vinificazione: Tradizionale in bianco, con una breve criomacerazione della buccia e Successiva pressatura e decantazione statica. Vinificato in serbatoi d’acciaio ad una temperatura di 14-16 gradi per circa 20 giorni. Viene lasciato insieme alle fecce nobili per circa 30 giorni e travasato in serbatoi d’acciaio.

Affinamento: in bottiglia per circa 3 mesi.

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