Vino BiancoCantina Castrocielo

Komjanc

Komjanc Sauvignon

Sauvignon Collio DOC - Friuli Venezia Giulia 

 

Cantina: “Alessio Komjanc”  San Fiorano del Collio (GO)

Vitigno: 100% Sauvignon

Colore: Giallo paglierino con tonalità verde chiare

Olfatto: Profumo caratteristico e fruttato, ricorda la foglia di pomodoro, il fiore di sambuco e la pesca a pasta gialla.

Gusto: Al palato si rivela asciutto, ricco di aromi, di notevole struttura

Gradazione alcolica: 13,5 %

Abbinamento: Sposa bene le minestre di verdure, sformati, piatti a base di erbe o uova con asparagi, frutti di mare e crostacei

Vinificazione: Spremitura soffice in pressa pneumatica, vinificazione tradizionale in bianco con fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox

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