Vino RossoCantina Castrocielo

Di Ubaldo

Diubaldo Scappatello

Scappatello Cerasuolo d’Abruzzo DOC – Abruzzo

 

Cantina: “Az. Agr. Luigi Di Ubaldo”  – Sant'Egidio alla Vibrata (TE) 

Vitigno: 100% Cerasuolo d’Abruzzo

Colore: Rosso ciliegia, limpidezza cristallina

Olfatto: Profumi secondari di frutti rossi con note minerali e persistenza aromatica 

Gusto: Piacevoli sensazioni di sapidità dovuti alla presenza di sali minerali con persistenza aromatica intensa

Gradazione alcolica: 13 %

Abbinamento: Carni rosse e bianche, minestre, legumi, pesce saporito

Vinificazione: L’uva appena raccolta viene raffreddata a 0 gradi, la fermentazione inizia successivamente alla macerazione a freddo delle bucce e prosegue a temperatura controllata in serbatoi d'acciaio

Affinamento: In acciaio e bottiglia

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