Vino RossoCantina Castrocielo

Di Ubaldo

Diubaldo Zauott

Zauott Montepulciano d’Abruzzo DOC   –Abruzzo

 

Cantina: “Az. Agr. Luigi Di Ubaldo”  – Sant'Egidio alla Vibrata (TE) 

Vitigno: 100% Montepulciano d’Abruzzo di almeno 3 anni

Colore: Rosso rubino con sfumature violacee, abbastanza consistente

Olfatto: Profumi secondari di frutti a bacca rossa con note minerali e persistenza aromatica 

Gusto: Piacevoli sensazioni di sapidità dovuti alla presenza di sali minerali

Gradazione alcolica: 14 %

Abbinamento: Agnello al forno, selvaggina, grigliate di carne e formaggi a pasta dura stagionati

Vinificazione: Dopo la diraspapigiatura e la macerazione a freddo si avvia la fermentazione tumultuosa a temperatura controllata in serbatoi di acciaio


Affinamento: In acciaio e bottiglia

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