Vino RossoCantina Castrocielo

Oje Cannonau

Oje CannonauSardegnaCannonau Ojè  – Sardegna

 

Cantina: “Nuovi Poderi”  -  Senorbi (CA)

Vitigno: Cannonau

Colore: Rosso rubino intenso, con riflessi aranciati col procedere dell’invecchiamento

Olfatto: Intenso e persistente, etereo, vinoso, con sentori di frutti di bosco

Gusto: Caldo ed avvolgente,  di buon corpo, giustamente tannico

Gradazione alcolica:  14,5%

Abbinamento: Ideale per arrosti, cacciagione e formaggi dal gusto forte e piccante

Vinificazione: Le uve dopo diraspapigiatura vengono avviate alla fermentazione dove rimangono a contatto con le bucce per un periodo di sette giorni. Dopo svinamento il Cannonau di Sardegna DOC viene affinato in botte e in vasche di cemento vetrificato

Affinamento: In bottiglia, di medio invecchiamento

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