Vino RossoCantina Castrocielo

La Botticella

Gilea NeroDAvola

Nero d’Avola Gilea – Sicilia

 

Cantina: “La Botticella” –  Digerbato (TP) 

Vitigno: 100 % Nero D’Avola

Colore: Rosso intenso

Olfatto: Al naso un forte profumo di frutta fresca, in particolare ciliegia rossa, prugna, mirtillo

Gusto: Al palato risulta intenso, morbido, armonico e persistente

Gradazione alcolica: 13,5 %

Abbinamento: Eccellente per piatti prelibati come cacciagione e con carni rosse.

     Vinificazione: Vinificazione in rosso a temperatura controllata di 20/22 gradi per 12 giorni,     svinatura e successiva fermentazione malolattica in serbatoi d’acciaio.

Affinamento: Barriques di rovere francese per 3 mesi e successivamente in bottiglia per altri 3 mesi.

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