Vino RossoCantina Castrocielo

Lecceta del Sarto

immagine non presenteVallebuia Maremma Toscana Igt – Toscana

 

Cantina: “”  -  Magliano in Toscana (GR)

Vitigno: Cabernet Sauvignon

Colore: Rosso rubino con riflessi violacei

Olfatto: Intenso di ribes rosso e lampone, rosa canina ed eucalipto

Gusto: Con sentori di sottobosco, molto odoroso, floreale secco, ruggine, salvia

Gradazione alcolica: 13,5 %

Abbinamento: Ideale con arrosti di carni rosse, cinghiale, formaggi stagionati, pesci al forno e grigliati

Vinificazione: Dopo un'accurata diraspa-pigiatura delle uve, il pigiato viene avviato alla vinificazione, sfruttando la tecnica della macerazione pre-fermentativa per circa 48 ore, dopodichè la stessa prosegue per circa 18-20 giorni

Maturazione:8-9 mesi in barrique

Affinamento: Minimo 60 giorni in bottiglia

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