Vino RossoCantina Castrocielo

Spacchetti

immagine non presenteRosso di Montefalco  DOC – Umbria

 

Cantina: “Azienda agricola Spacchetti”  -    Montefalco (PG)

Vitigno: Sangiovese, Sagrantino, Merlot

Colore: Colore rosso rubino intenso

Olfatto: Al naso si rivela profondo e complesso, con sentori di prugna, ciliegia, foglia di tabacco e spezie

Gusto: In bocca è di buona struttura, equilibrato e persistente. Di grande bevibilità

Gradazione alcolica:  14,5%

Abbinamento: Si abbina a primi piatti saporiti come strangozzi al tartufo, tagliatelle con sugo d’oca e risotto ai porcini. Perfetto con secondi piatti a base di carni rosse

Vinificazione:  fermentazione in acciaio. Macerazione di circa 3 settimane

Maturazione:  in botte di rovere francese da 25 ettolitri per un anno

Affinamento: in bottiglia per 24 mesi. E’ un vino che può continuare ad affinarsi per almeno 4-5 anni

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